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Calculadora de Massa de Pizza
Calcule os ingredientes para sua massa de pizza tradicional
gramas
unidades
📋Lista de Ingredientes
🌾Farinha de Trigo
1,6 kg🟡Semolina
400 g🍬Açúcar
32 g🧂Sal
24 g🧫Fermento Fresco
60 g🫒Óleo
120 ml🥚Ovos
2 unidades💧Água
1 LTotal de massa para 10 pizzas de 300g
3 kg
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Dicas para a Massa Perfeita
- • Use água morna (não quente!) para ativar o fermento
- • Dissolva o fermento na água com um pouco de açúcar antes de misturar
- • Sove a massa por pelo menos 10 minutos até ficar lisa e elástica
- • Deixe a massa descansar por 1-2 horas em local aquecido até dobrar de tamanho
- • A semolina dá uma textura mais crocante à massa
- • Fermento fresco dá resultado mais leve, mas o seco é mais prático
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