🫓
Calculadora de Focaccia
Calcule os ingredientes para sua focaccia italiana perfeita
unidades
📋Lista de Ingredientes
🌾
500 gFarinha 00
ou farinha de trigo comum
💧
340 mlAgua
temperatura ambiente
🧫
7,0 gFermento
biologico seco
🫒
25 mlAzeite
extra virgem
🧂
10 gSal Fino
Total de massa para 1 focaccia media
882 g
👨🍳Modo de Preparo
- 1Misture na agua o fermento, azeite e sal. Na sequencia, acrescente a farinha peneirada.
- 2Apos misturar, deixe descansar por 1h a 1h30 em local aquecido.
- 3Unte uma forma com azeite e passe a massa, espalhando para cobrir toda a forma. Fure com os dedos.
- 4Deixe descansar por mais 1h a 1h30.
- 5Ligue o forno a 200C e adicione o recheio desejado (tomate, alecrim, azeitonas...).
- 6Espere mais 20 minutos e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ate dourar.
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Dicas para Focaccia Perfeita
- • A agua deve estar em temperatura ambiente (nao gelada, nao quente)
- • Nao precisa sovar - apenas misture ate incorporar os ingredientes
- • Os furos com os dedos ajudam a massa a nao criar bolhas grandes
- • Regue com azeite antes de levar ao forno para ficar crocante
- • Adicione sal grosso por cima antes de assar para dar textura
- • Recheios classicos: tomate cereja, alecrim, azeitonas, cebola
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