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Calculadora de Massa de Pizza

Calcule os ingredientes para sua massa de pizza tradicional

gramas
unidades

📋Lista de Ingredientes

🌾Farinha de Trigo
1,6 kg
🟡Semolina
400 g
🍬Açúcar
32 g
🧂Sal
24 g
🧫Fermento Fresco
60 g
🫒Óleo
120 ml
🥚Ovos
2 unidades
💧Água
1 L

Total de massa para 10 pizzas de 300g

3 kg

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Dicas para a Massa Perfeita

  • • Use água morna (não quente!) para ativar o fermento
  • • Dissolva o fermento na água com um pouco de açúcar antes de misturar
  • • Sove a massa por pelo menos 10 minutos até ficar lisa e elástica
  • • Deixe a massa descansar por 1-2 horas em local aquecido até dobrar de tamanho
  • • A semolina dá uma textura mais crocante à massa
  • • Fermento fresco dá resultado mais leve, mas o seco é mais prático

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